해발 400m의 준 고랭지 노지에서 재배되며, 일교차가 커서 과육이 단단하고, 당도가 13%이상을 유지합니다. 조상들이 사용하던 방식의 순 자연산 퇴비인 임산부산물(벌채목, 간벌목, 과수원 전지목), 농산부산물(콩대, 깻대, 옥수수대, 고추대 등)을 고성능 파쇄기를 이용하여 생산 시비합니다. 많은 양의 질좋은 퇴비를 사용하므로 과중이 크고, (약 10kg) 당도가 높으며 시원합니다.